★洋食★　　　
チキンクリームシチュー
　　　　　　　　　　　ホワイトソースから作る手作りルーがポイント。
鮭のムニエル　サラダと共に
　　　　　　　　　　　2品とも洋食の原点がつまった大切な内容です。

★和食★
サバの味噌煮　　　　　　
鶏肉の竜田揚げ

すまし汁
　　　　　　　　　　　おふくろの味を代表する2品を組み合わせました。

★和食★　　新メニュー　
つくね（鶏ミンチ、長芋、生姜など使用。フライパン焼き。）
　　　　　　　　　　　つくねの配合は焼き、揚げ、煮物など全てに活用できる万能タイプ。
　　　　　　　　　　　たれの配合もブリやトリの照り焼きに活用できる万能タイプ！　
牡蠣（カキ）と白菜の豆乳煮　〜煮汁も主役〜
　　　　　　　　　　　カキのエキスとごま油の風味が加わった美味しい煮汁がたっぷり出来上

　　　　　　　　　　　がります！　和スープ感覚で楽しめます♪　※カキ無し対応不可
大根と水菜のサラダ

★和食★　　新メニュー　
刻み昆布の煮物
　　　　　　　　　　　まさに「おふくろの味」　豚肉も加えてメイン料理にもなる煮物にしました。
じゃが芋とツナのゴマ煮
　 　　　　　　　　　 ツナのコクがじゃが芋になじんで美味しい。

　　　　　　　　　　　練りゴマを使うことで、口あたりがなめらかに仕上がります。
牛肉とシメジのバターポン酢炒め　　　　　　その日の味噌汁

★お魚のさばき方レッスン★　今月はイカ
開催日：2月1日（月）　17:45〜、20:15〜
このレッスンは、イカをさばくことにほとんどの時間を費やしますので、調理は簡単なものになります。調理の仕方はイカが入荷してから決定します。

★洋食★　　　
スパゲティーペスカトーレ　〜アサリ・エビ・トマトソースなどで作ります〜
　　　　　　　　　　　※エビが苦手な方は予約時にお伝え下さい。アサリ多めに変更します。
じゃが芋とツナのオムレツ
　　　　　　　　　　　具たくさんのオムレツは子供から大人まで人気♪

★和食★
若竹煮　　　　　　 ワカメと竹の子の煮物。だしも作ります。　　　　　　
味噌カツ　　　　　 手軽な材料でおいしいタレを。豚肉使用。

すまし汁

★東アジア（日本・韓国・中国）★　　新メニュー　　※通常より15分長いレッスン
豪快炊き　　　　　茹でタコ、ちぎり揚げ、市販の豚角煮、うずらの卵、じゃが芋がゴロゴロ
　　　　　　　　　　 と入った炊き込みご飯。
牛肉のプルコギ フライパンで作れます。

　　　　　　　　　　 コチジャンベースのタレで下味を付けてから焼く韓国風焼肉。
　　　　　　　　　　 サンチュで包んで食べるからヘルシー♪
クックドゥの本格中華スープの素「香味（シャンウェイ）」で作る白菜とワカメの中華スープ

★和食★　　新メニュー　
釜あげしらす入り厚揚げと小松菜の煮物
　　　　　　　　　　　しらすが入ることで、しらすの旨味たっぷりの美味しい煮汁に仕上がりま
　　　　　　　　　　 す。何度も作りたくなる オススメの煮物♪
豚肉の味噌しょうが焼き
　 　　　　　　　　　 味噌が入ると、ご飯との相性もさらにパワーアップ!!

　　　　　　　　　　　経済的に こま切れ肉で作ります。生姜焼きバリエーション。
その日の味噌汁

★お魚のさばき方レッスン★　三枚おろし
開催日：3月30日（火）　17:45〜、20:15〜
このレッスンは、魚をさばくことにほとんどの時間を費やしますので、調理は簡単なものになります。魚の種類は海の状態に左右されるため、当日まで分かりません。
調理の仕方は魚が入荷してから決定します。

★中華★　　　
マーボー豆腐　　　　　　　普通の味噌で作れるレシピです♪
　　　　　　　　　　　　　　　　ご家庭でマーボー茄子にも変更できる配合です。
キムチと牛肉の串焼き
その日の中華スープ

★鶏ひき肉と鶏ささみの和食★
茄子のはさみ揚げ　　　　鶏ひき肉などが入った具は砂糖や醤油で味が付いていて、
　　　　　　　　　　　　　　　 お弁当にもお勧めです。　　
オクラとささみの和え物　※からしを少し使用。

その日の味噌汁

★和食★　　新メニュー
牛肉とゴボウの土佐煮　（削り節を使った煮物）　
カツオとトマトたちの和風サラダ

　　　　　　　　　　　　　　　スーパーの通年取り扱いアイテム「カツオのたたき」を使用するか

　　　　　　　　　　　　　　　ら、年中作れるカツオのサラダです。
平天とモヤシと卵の炒め物
その日の味噌汁

★和食★　　新メニュー　
子持ちカラフトししゃもの甘辛煮
　　　　　　　　　　　　　　　ぎっしり詰まった卵がおいしい♪
　　　　　　　　　　　　　　　カラフトししゃもは、ほとんどのスーパーで販売されています。
あんかけハンバーグ　〜きのこたっぷり〜

　　　　　　　　　　　　　　　基本のハンバーグの作り方、焼き方が学べます。
　　　　　　　　　　　　　　　 しそと大根おろしも添えます。
春の野菜「ふき」のめんつゆマヨネーズ
その日の味噌汁

★お魚のさばき方レッスン★　
今月はありません。