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料理教室 大阪ローテローゼ
料理教室 大阪・・・家庭料理 おもてなし料理 お菓子 お魚さばき方 その他・・・

 

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料理教室大阪ローテローゼ

見学は月〜金/18〜21時で受付

土曜日は見学不可、日・祝休。
他のお客様のためにも、見学時間は最大30分迄とさせていただきます。何卒ご了承ください。

 

料理教室 大阪ローテローゼメールアドレス

〒550-0005
大阪府大阪市西区西本町
1-13-9 ヒカリ21ビル 203

大阪市営地下鉄の
四つ橋線本町駅27出口から
徒歩4分   道順の写真

 
 

料理教室大阪ローテローゼ

の営業ポリシー

ご来校されたお客様に対し、勧誘や引止めは一切致しません。入会や継続の際は、お客様からお声がけをお願い致します。

 

料理教室大阪ローテローゼ

衛生面への講師の取り組み

食材スタンバイの担当スタッフは、ゴム手袋とマスクの着用の義務付け。講師は、お客様の食材に触れて説明する場合があるため、ゴム手袋を着用して講義しております。その他、レッスン終了ごとのテーブルの除菌等も行っております。
   

料理教室大阪ローテローゼに

エスカルゴプレストの在庫がある時のみ会員様に販売します。
希望者は事前にご連絡下さい。
※教室渡し。ご注文後のキャンセル、変更、返品不可。

料理教室大阪ローテローゼのエスカルゴ販売

12粒入り 1,250円(税込)
名称:エスカルゴ ガーリックバター付き 原材料:カタツムリ肉(ルーマニア、リトアニア、その他)、バター、パセリ、ガーリック、食塩、エシャロット、香辛料、酸化防止剤。内容量:125g(12粒)賞味期限:2ヶ月以上のものを販売。保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存)原産国(生産地):フランス 冷凍前加熱の有無:加熱してありません 過熱調理の必要性:加熱してお召し上がり下さい。オーブントースターで簡単に調理できる、本場のエスカルゴです。※エスカルゴの殻や器は付いていません。中身(エスカルゴとバター)さえあれば、ご家庭のココットやグラタン皿で十分調理可能です。


















料理教室 大阪ローテローゼのメニュー
料理教室 大阪ローテローゼのメニュー

メニューは料理が4種類ございます。  お好きなメニューを選んでレッスンできます。


お料理レッスン    90分 (試食含)


※男性は19時のレッスンには受講できません。(女性は可) ご了承下さい。


2月のメニュー   
1月30日〜
2月4日まで
同じメニュー→

和食 

※1月30日〜2月4日まで同じメニュー↓

釜あげしらす入り
厚揚げと小松菜の煮物
しらすが入ることで、しらすの旨味たっぷりの美味しい煮汁に仕上がります。お勧めの煮物。
   
豚肉の味噌しょうが焼き 味噌が入ると、ご飯との相性もさらにパワーアップ!
経済的に、こま切れ肉で作ります。
その日の味噌汁  
   
メニュー【A】

洋食

2品とも洋食の原点がつまった大切な内容です。

チキンクリームシチュー

ホワイトソースから作る手作りルーがポイント。
   
鮭のムニエル サラダと共に

 

   
メニュー【B】

和食

おふくろの味を代表する2品を組み合わせました。

鯖(サバ)の味噌煮  
鶏肉の竜田揚げ  
すまし汁  
   

洋食  スペシャル新作メニュー3品  「料理教室でエスカルゴ!」

※このレッスンはチケット1回分消化+当日600円の追加料金のお支払いを

お願い致します。(体験レッスンも同様)

スモークサーモンのカルボナーラ


 画像をクリックするとコメントが→
料理教室大阪ローテローゼのスモークサーモンのカルボナーラ
エスカルゴのココット三層仕立て


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料理教室大阪ローテローゼのエスカルゴココット

プラリネ入り生チョコ&
果物もプラリネソースで

 画像をクリックするとコメントが→

料理教室大阪ローテローゼのプラリネ入り生チョコ
   
2月27日〜
3月2日まで
同じメニュー→

和食 

※2月27日〜3月2日まで同じメニュー↓

牛肉とゴボウの土佐煮 土佐煮とは、削り節を使った煮物。
   
カツオとトマトたちの和風サラダ スーパーの通年取り扱いアイテム「カツオのたたき」を使用するから、覚えておくと年中作れるカツオのサラダ。
   
平天とモヤシと卵の炒め物 家庭で重宝するのは、経済的で、早くて、うまい料理。
   
その日の味噌汁  

お魚さばき方
レッスン

三枚おろし

開催日:2月7日(火)19:00〜、20:15〜
このレッスンは、魚をさばくことにほとんどの時間を費やしますので、調理は簡単なものになります。魚の種類は海の状態に左右されるため、当日まで分かりません。調理の仕方は魚が入荷してから決まります。


【2月予定表】 ※13日の予約・変更は、10日の17時が締め切り
↓無記入のところは、3名様以上の空きがございます。
(2月6日現在の情報)
  1月30日 1月31日 1 2 3 4

↓ 1月30日〜2月4日まで、同じ内容のメニューです ↓






20:15-満席





17:45-
19:00-満席




14:00-満席

19:00-満席
20:15-




17:45-
19:00-
20:15-残1





19:00-

12:00-満席
14:30-満席
5 6
7
8
9
10
11

 




お魚さばき

19:00-残1
20:15-残1
A

A
A
14:00-満席

19:00-満席
20:15-満席


A
A
A


17:45-満席
19:00-満席
20:15-満席


A


19:00-満席








12 13 14 15 16 17 18




B



20:15-


B
B


17:45-
19:00-

B

B
B

14:00-満席

19:00-満席
20:15-


B
B
B


17:45-
19:00-満席
20:15-満席



B



19:00-満席
B
B
12:00-満席
14:30-満席
19 20 21 22 23 24 25




C



20:15-


C
C


17:45-
19:00-残2

C

C
C

14:00-満席

19:00-
20:15-

C
C
C

17:45-
19:00-
20:15-


C


19:00-
C
C
12:00-残1
14:30-満席
※14:30は男性のみ残1(男性専用テーブルの空きが残1)
26 27 28 29 3月1日 3月2日  
↓ 2月27日〜3月2日まで、同じ内容のメニューです ↓






20:15-





17:45-
19:00-残1




14:00-満席

19:00-
20:15-




17:45-
19:00-
20:15-





19:00-






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3月のメニュー   
2月27日〜
3月2日まで
同じメニュー→

和食 

※2月27日〜3月2日まで同じメニュー↓

牛肉とゴボウの土佐煮 土佐煮とは、削り節を使った煮物。
   
カツオとトマトたちの和風サラダ スーパーの通年取り扱いアイテム「カツオのたたき」を使用するから、覚えておくと年中作れるカツオのサラダ。
   
平天とモヤシと卵の炒め物 家庭で重宝するのは、経済的で、早くて、うまい料理。
   
その日の味噌汁  
メニュー【A】

洋食

 

スパゲティーペスカトーレ

あまりにも有名なパスタ♪
  アサリ・エビ・トマトソースなどで作ります。
じゃが芋とツナのオムレツ

具たくさんのオムレツは、子供から大人まで大人気!

   
メニュー【B】

和食

だしの作り方やります。

若竹煮 ワカメと竹の子の煮物。
味噌カツ 手軽な材料でおいしいタレを。豚ロース肉使用。
すまし汁  
   

洋食  
前回、予約が取りにくかったため再開催。 圧倒的な人気No.1 メニュー↓

<ビストロ風オムライス>
どこにでもある市販ルーに、マッシュルーム・赤ワイン・バターを加えると、お店のような味になります。
このソースを白ご飯にかければ、ビストロ風ハヤシライスにも♪

 画像をクリックすると拡大→

<生サーモンとアスパラの
しょうゆクリームソース >

簡単に作れるのにリッチな感じ。
おもてなしにピッタリ♪

 画像をクリックすると拡大→

<焼きバナナ>
※添えるバニラアイスは市販品。
オーブンに入れるだけなのに、いつもと違うバナナの味。

  画像をクリックすると拡大→

   

和食 
「ビタミンB2でお肌美人」 3品ともB2をたくさん含むメニュー♪

昆布、じゃが芋、しめじに多く含まれるビタミンB2が美肌に効果的&ダイエット食材でもありま
す。 しめじはキノコの中でも特にビタミンB2が多いです。

刻み昆布の煮物 豚肉入り

  画像をクリックすると拡大→

じゃが芋とツナのゴマ煮(小鉢)

  画像をクリックすると拡大→
牛肉としめじのバターポン酢炒め

  画像をクリックすると拡大→
その日の味噌汁  

お魚さばき方
レッスン

三枚おろし

開催日:3月13日(火)19:00〜、20:15〜
このレッスンは、魚をさばくことにほとんどの時間を費やしますので、調理は簡単なものになります。魚の種類は海の状態に左右されるため、当日まで分かりません。調理の仕方は魚が入荷してから決まります。


【3月予定表】 ※5日の予約・変更は、2日の17時が締め切り
         ※21日の予約・変更は、19日の17時が締め切り

↓無記入のところは、3名様以上の空きがございます。
(2月6日現在の情報)
  2月27日 2月28日 2月29日 1 2 3

↓ 2月27日〜3月2日まで、同じ内容のメニューです ↓






20:15-





17:45-
19:00-




14:00-

19:00-
20:15-




17:45-
19:00-
20:15-





19:00-






4 5
6
7
8
9
10




A



20:15-


A
A


17:45-
19:00-
A

A
A
14:00-

19:00-
20:15-


A
A
A


17:45-
19:00-
20:15-


A


19:00-
A
A
12:00-残2
14:30-


11 12 13 14 15 16 17

 




お魚さばき

19:00-
20:15-

B

B
B

14:00-

19:00-
20:15-


B
B
B


17:45-
19:00-
20:15-



B



19:00-
B
B
12:00-残2
14:30-
18 19 20 21 22 23 24

 








C
C

昼は無し

19:00-
20:15-

C
C
C

17:45-
19:00-
20:15-


C


19:00-
C
C
12:00-残2
14:30-


25 26 27 28 29 30 31



D



20:15-


D
D


17:45-
19:00-

D

D
D

14:00-

19:00-
20:15-

D
D
D

17:45-
19:00-
20:15-


D


19:00-
D
D
12:00-
14:30-
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