★中華★　　　
ジャージャー麺（中華風肉みそ麺）　 豚ひき肉を赤みそベースの調味料で味付けし、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 冷たい中華麺と和えて食べます。
ワンタンスープ（中身は鶏肉など）　　 今回は液状スープを使ってワンランク上のスープに。

★洋食★
スコッチエッグ（スコットランド料理）　 メンチカツの中に茹で卵が入ったような料理。　
カシューナッツと三度豆のピラフ風　 カレー粉とケチャップで味付け。

はるさめのサラダ　　　　　　　　　　　　色とりどりの5種類の具材をのせて。

★洋食★　　新メニュー
ビストロ風オムライス 　　　　　　　　　　中身のチキンライスも新レシピ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 どこにでもある市販ルーに、マッシュルーム、赤ワイ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ン、バターを加えると、お店のような味になる。
生サーモンとアスパラのしょうゆクリームソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 カンタンに作れるのにリッチな感じ。おもてなしにも。
焼きバナナ　※添えるバニラアイスは市販品。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブンに入れるだけなのに、全く違うバナナに変身。

今月のDメニューは、ありません。

★お魚のさばき方レッスン★　今月は イカ
開催日：6月29日（火）　17:45〜、20:15〜
このレッスンは、イカをさばくことにほとんどの時間を費やしますので、調理は簡単なものになります。イカの種類は海の状態に左右されるため、当日まで分かりません。
調理の仕方はイカが入荷してから決定します。

フードコーディネーター山本先生が手がけたメニュー　　新メニュー
※レッスンはローテローゼ講師が行います。
「らぶめし」とは、愛情（LOVE）を込めて作ってあげたい料理。できる限り化学調味料を使わないから体に優しく、盛り付けなどにも工夫されています。全体を楽しくするためのコーディネートも合わせたレッスンになるそうです♪

開催日：7月1〜3日　※時間詳細は下記カレンダー　「ら」印で表示。
★和食★
チキン南蛮　和風タルタルソース
茄子とパプリカの揚げ浸し
夏野菜と とろろのねばねばサラダ

★和食★　〜だしを作ります〜　　　
とろろそば　
作った「だし」で、そばつゆまで作ります。　※市販の干しそば使用。
基本の天ぷら　　
海老・大葉・椎茸・れんこん・ちくわ・かぼちゃ。

※海老が苦手な方は、予約時にご相談下さい。他の食材多めで対応致します。

★和食★
豚肉の肉じゃが　チンゲン菜入り　 　　チンゲン菜が良く合います。　
生鮭のホイル焼き　　　　　　　　　　　　 アウトドア料理にも最適♪

その日の味噌汁　　　　　　　　　　　

★お魚のさばき方レッスン★　今月は三枚おろし
開催日：7月20日（火）、21日（水）　両日とも内容同じ　※時間詳細は下記カレンダー
このレッスンは、魚をさばくことにほとんどの時間を費やしますので、調理は簡単なものになります。魚の種類は海の状態に左右されるため、当日まで分かりません。
調理の仕方は魚が入荷してから決定します。

フードコーディネーター山本先生が手がけたメニュー　　新メニュー
※レッスンはローテローゼ講師が行います。
愛情レシピ「らぶめし」の今回のテーマは、
大切な人の健康を願い、10品目の野菜に海藻のミネラル、そして、豆腐の良質なたんぱく質とイソフラボン♪ の栄養バランスの良い献立です。　

開催日：8月2〜7日　※時間詳細は下記カレンダー　「ら」印で表示。
★和食★
コロコロ野菜入りミンチカツ
タコとトマトと海藻のさっぱりサラダ
枝豆といんげんの白和え

★中華★　　　
バンバンヂー（鶏肉使用）　　夏の中華の前菜といえばコレですね。
トマトと卵と牛肉の炒め物 　 トマトの酸味がサッパリしていて、夏にピッタリ。

椎茸とワカメの中華スープ

★洋食★
白身魚のロールキャベツ 　　お魚で作ってみましょう。
豚ヒレ肉のカレー焼き　　　　 カレー粉ベースの漬け汁がポイント。

スパゲティーサラダ　　　　 　洋食屋さんの定番。(マヨネーズ使用）　　　　　　　　　　　

★お魚のさばき方レッスン★　今月はありません